Pepe Rosa in Blog
L'anice stellato contiene un alto livello di antiossidanti, come linalolo, quercetina , timolo, terpineolo, acido caffeico, anetolo, kaemferolo e acido cumarico, oltre a una quantità significativa di ferro . Nell'anice stellato sono contenute anche quantità minori di vitamina C , calcio , potassio e magnesio . Anche gli altri composti attivi e acidi organici, come l'acido shikimico, i grassi e le fibre alimentari , forniscono all'anice stellato alcuni benefici per la salute in più. Anche il conteggio delle calorie nell'anice stellato è piuttosto basso, con solo 23 calorie in 1 cucchiaio di anice stellato intero
