Mescolare la farina con l,amido di mais, lo zucchero.il lievito, il sale e i semi.Aggiungere il burro a pezzetti e l,olio .
Lavorare la pasta e gradualmente aggiungere l,acqua fino a formare un impasto morbido e asciutto .
Farla riposare in frigo per almeno 1 ora.
Preriscaldare il forno a 180 gradi statico
Stendere il piu sottile possibile l,impasto , formare tanti triangolini , (circa 70 ) e infornare per 12-15 minuti circa fino a doratura